Бодрящий аромат кофе утром или несколько глотков этого крепкого изумительно вкусного напитка в середине напряженного рабочего дня – что может быть лучше? Для этого совсем необязательно следить за шапкой пенки, вздымающейся над закипающей туркой или глотать суррогат – растворимый кофейный напиток. Даже в офисе, где нет плиты и времени для варки можно пить настоящий кофе, современная бытовая техника позволяет получать удовольствие не отрываясь от работы. Достаточно купить многофункциональную кофемашину, которая сама смелет зерна и сварит любой кофе: крепкий экспрессо или нежный капучинно. Нужно только правильно выбрать этот агрегат среди обширного ряда кофемашин.
Выбор кофеварок на современном рынке велик: недорогие бытовые модели, рассчитанные на 2-4 порции, соседствуют с профессиональными приборами-автоматами, которые варят кофе нескольких видов. Что же выбрать покупателю? Ознакомьтесь с видами кофемашин, чтобы было легче ориентироваться при покупке.
Рожковые кофемашины
Самые простые и недорогие в ряду кофемашин – рожковые. Варка кофе происходит в них с помощью пара, проходящего под высоким давлением через засыпанный в рожок молотый кофе. Затем кофе проходит через мелкоячеистый фильтр и попадает в нашу чашку. Одновременно можно сварить небольшое количество – не дольше 2 чашек, зато ароматические вещества из зерен, сваренных таким способом, в наибольшем количестве попадают в напиток. На качество кофе будет влиять ваше умение правильно засыпать молотый кофе в рожок. Вкус бодрящего напитка будет хуже, если порошок утрамбовать или слишком сильно или слабо. Подберите нужный размер пестика – он должен плотно входить в рожок. А вот материал, из которого он изготовлен, может быть любым – это не скажется на вкусе готового кофе.
При выборе кофемашины обратите внимание на материал, из которого изготовлен сам рожок – это важно при варке и влияет на вкус готового продукта. Металлический рожок лучше пластмассового, при варке в нем кофе отлично прогревается, что позволяет кофе быть крепким, густым с насыщенным вкусом и приятной пенкой. Рожок из пластмассы даже при использовании качественных зерен придает кофе кисловатый привкус, напиток кажется водянистым и некрепким, а пенка будет светлой. Рожковые кофемашины сходны по конструкции корпуса, отличаются лишь материалом. На вкус кофе он не влияет, а интересен потребителю лишь прочностью. И конечно, отражается на цене прибора.
Такие кофемашины удобны: на панели кофемашины есть индикаторы уровня воды, нагрева воды, работы и температуры кофе, что позволяет следить за процессом варки. Если в машине не будет воды, она не включится, в случае перегрева отключается автоматически, что гарантирует безопасность. При достижении заданного уровня температуры лампочка индикатора нагрева выключится, что является показателем автоматического прекращения нагрева. Специальный клапан защитит от опасного повышения давления, он сбросит излишки, стоит только давлению достигнуть установленного уровня. Любители капучинно могут выбирать именно такой агрегат – все рожковые кофемашины оснащены пароотводными трубками и специальными насадками для варки кофе с молочной пенкой.
Достоинства: удобство пользования и невысокая цена.
Недостатки: требуются навыки по утрамбовке порошка кофе для получения качественного напитка, осторожность при пользовании.
Комбинированные кофемашины
Эти модели более серьезные агрегаты бытовой техники, для приготовления кофе активное участие человека здесь не требуется. Зато они понравятся тем, кто любит экспериментировать со вкусом бодрящего напитка и ценит малейшие вкусовые нюансы. Кофемашины Bosch, Saeco, Siemens, Delonghi и Spidem являются одними из лучших в мире. Присмотритесь к этим маркам в линейке качественной техники. Конструкция комбинированных кофемашин сложнее, она в едином корпусе объединяет кофеварку и кофемолку, а нередко имеет два бункера для варки разных сортов кофе. Эту технику можно также использовать для кипячения воды, причем вода для питья очищается, проходя через встроенный фильтр.
Варить кофе в такой кофемашине просто – засыпите молотый кофе в рожок, достаньте его из корпуса, утрамбуйте кофе плотно, но не слишком сильно и верните на место. Есть модели, в которых одновременно можно готовить несколько порций. Тогда, смолов зерна сразу на 2 порции, их варят сразу. Но можно купить модификацию, в которой вторая порция зерен для кофе мелется в тот момент, когда первая уже варится, то есть, идет последовательный цикл. На панели прибора имеется контрольная лампочка, которая подскажет, готова ли машина к работе. Так же с помощью индикаторов осуществляется контроль за температурой воды и варки кофе.
Достоинства: Удобство, в одном приборе объединены кофеварка и кофемолка. Для приготовления можно использовать кофе в зернах, молотый кофе и прессованный.
Недостатки: цена на кофемашину выше, чем на каждый прибор (кофеварку и кофемолку) по отдельности. Качество сваренного напитка тоже зависит от умения утрамбовывать молотый кофе.
Автоматические кофемашины
Самые дорогие, но и самые популярные конструкции кофемашин – автоматические. Весь процесс варки полностью автоматизирован и не требует участия человека. Все что нужно, чтобы получить чашку ароматного напитка – это налить воду, засыпать в бункер кофейные зерна, установить на панели требуемое количество чашек и степень крепости напитка и нажать на пуск. Кофемашина сама смелет нужное количество зерен, автомат отмерит порцию воды и установит требуемое давление пара, вам останется только наслаждаться ароматным и качественным напитком. Причем все происходит очень быстро – буквально 30-40 секунд и вы уже сможете выпить чашечку кофе. Все эфирные масла и доля кофеина, содержащийся в используемых зернах, полностью сохранится в напитке.
Примечательно, что для варки каждой порции автомат использует только свежую воду, удаляя застоявшуюся из трубок. Создатели сделали этот прибор настолько умным, что все действия по эксплуатации и уходу он подскажет вам сам: когда пора залить воду, засыпать зерна, почистить подводящие трубки или удалить скопившуюся кофейную гущу из резервуара. В памяти кофемашины также сохраняется информация с параметрами варки, которую можно использовать для приготовления повторной порции кофе. Вам не придется вспоминать, как задать режим понравившееся порции.
В кофемашине-автомате объединены несколько функций, сколько, зависит от изготовителя. Автоматическое отключение, настройка режима варки, контроль качества воды, регулировка крепости кофе, количества напитка, самоочищение трубок для воды при включении и выключении прибора и многое другое. Самые востребованные модели – автоматические кофемашины с жидкокристаллическим дисплеем и встроенным компьютером. Они удобны и имеют широкие возможности: от установки параметров температуры готового кофе до определения степени жесткости воды и выбора оптимального режима варки.
Достоинства: Подходят для дома и офиса, не требуют умения варить кофе.
Недостатки: высокая цена по сравнению с рожковыми моделями.
Встраиваемые кофемашины
Мировые известные производители встраиваемой техники высокого качества также предлагают покупателям кофемашины. Такие бренды, как Electrolux, Miele, AEG выпускают технику, которая органично вписывается в стиль кухни или офиса, не нарушая его, так как вся «начинка» оказывается скрытой за дверцами шкафов. Если необходимо сварить кофе, машина выдвигается из ниши, телескопические направляющие помогут это сделать без труда. Эта техника отличается многофункциональностью и уникальным дизайном.
Достоинства: отличное качество, оригинальный и стильный дизайн
Недостатки: очень высокая цена.
